Jajca Benedikt so klasična jed, ki navdušuje s svojo bogato kombinacijo okusov in tekstur. In če želite pripraviti popolnoma nepozabno različico te kulinarične mojstrovine, potem je recept slavnega kuharja Gordona Ramsaya odlična izbira. S svojo strastjo do kuhanja in natančnostjo pri vsaki jedi, ki jo pripravi, je Gordon Ramsay zagotovil, da bo vaša izkušnja s tem klasičnim zajtrkom popolnoma brezhibna.
Sestavine:
4 sveža kakovostna jajca
4 rezine dimljenega lososa
1 skodelica sveže pripravljene holandske omake
Ščep soli in popra
Kis (za kisanje vode pri kuhanju jajc)
Pripravite holandsko omako
Za to boste potrebovali:
3 rumenjake
1 žlica vode
200 g masla, stopljenega in toplega
Sok pol limone
Ščep soli in popra
V skledi zmešajte rumenjake in žlico vode ter postavite skledo nad soparo (vendar ne na direktno vročino). Mešajte, dokler se ne zgosti in postane kremasta.
Postopoma dodajajte stopljeno maslo, medtem ko nenehno mešate, da dobite svilnato gladko omako. Dodajte limonin sok, sol in poper. Omako premešajte in nato pokrijte ter postavite na toplo mesto.
Priprava jajc: Prinesite lonec vode do vrenja in dodajte ščepec soli in kisa. Kisel bo pomagal, da se beljaki ne razpustijo pri kuhanju. V vrelo vodo nežno razbijte eno jajce in počasi kuhajte 3-4 minute za srednje trdoto jajca. Ponovite postopek za vsa jajca.
Priprava slanine ali lososa: Medtem ko se jajca kuhajo, na hitro popečite rezine kanadskega slanine ali dimljenega lososa v ponvi, dokler ne postanejo hrustljavi in zlatorjavi.
Sestavljanje: Na krožnik položite prepražene muffine. Na vsako polovico muffina položite rezino slanine ali lososa. S pomočjo žlice previdno položite kuhana jajca na vrh vsakega muffina.
Poleg dodajte holandsko omako: Z žlico prelijte vsako jajce z velikodušno količino holandske omake.
Postrezite: Jajca Benedikt so najboljša sveža in topla. Takoj postrezite in uživajte v popolnem zajtrku, ki ga je pripravil Gordon Ramsay.
S tem receptom boste pripravili jajca Benedikt, ki vas bodo navdušila s popolnimi okusi in sočno teksturo. Gordon Ramsay je s svojim receptom poskrbel, da bo ta klasična jed postala nepozabna. Pripravite jih za poseben zajtrk ali brunch in presenetite svoje goste s to kulinarično mojstrovino.
