Halloween je tisti čas v letu, ko se lahko brez zadržkov prepustimo domišljiji in si damo duška. Pa naj bo to pri kostumih, izrezovanju buč ali pri pripravi najbolj domiselnih sladic, ki na mizo prinesejo pravo čarovnijo.
To je dan, ko se združita igrivost in ustvarjalnost, zato ni presenetljivo, da je hrana pogosto glavna zvezda večera. Če iščete nekaj, kar bo navdušilo tako oči kot brbončice, so super strašni čokoladni browniji z duhci popolna izbira.
Recept je preprost, priprava hitra, rezultat pa naravnost strašljivo božanski.
Enostavna priprava in čokoladna osnova, ki se topi v ustih
Ti čokoladni browniji so prava čokoladna poslastica. Njihov okus je bogat, mehak in razkošno aromatičen. Popolna mešanica temne in rjave čokolade poskrbi za tisti globok, skoraj svilnat okus, ki se z vsakim grižljajem kar raztopi v ustih. Njihova tekstura je nežna, a hkrati ravno prav kompaktna, da lahko na površino dodamo še malce igrivosti v obliki strašljivo prikupnih Halloween dekoracij.
Čeprav na prvi pogled delujejo kot sladica, ki bo od vas zahtevala veliko časa in potrpežljivosti, so v resnici presenetljivo enostavni za pripravo. Za njihovo osnovo potrebujete le nekaj osnovnih sestavin, ki jih skoraj zagotovo že imate doma – maslo, čokolado, sladkor, jajca in malo moke. Vse skupaj se združi v bogato zmes, ki bo napolnila vaš dom z vonjem po sveže pečeni čokoladi.
Pri dekoriranju pa se lahko resnično prepustite svoji ustvarjalnosti. Iz bele čokolade lahko oblikujete majhne duhce, dodate bleščeče posipe ali pa ustvarite preproste vzorce s čokoladnim prelivom.
Če okraševanje ni vaša strast, nič hudega. Ti browniji so čudoviti tudi v svoji klasični obliki. Njihova čokoladna intenzivnost je dovolj, da bodo navdušili čisto vsakogar, ne glede na to, ali jih postrežete na Halloween zabavi ali pa si jih privoščite doma ob skodelici kave.
Sestavine za osnovo:
- 170g nesoljenega masla, stopljenega
- 150g sladkorja v prahu
- 100g svetlo rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 125g temne čokolade, stopljene
- 100g navadne moke
- 30g kakava v prahu
- 1 čajna žlička soli
Sestavine za preliv:
- 150g temne čokolade (55% kakava)
- 150ml smetane za stepanje
- 30g bele čokolade, stopljene
- 10g temne čokolade, stopljene (ali pisalo za glazuro)
- Posipi po izbiri
Navodila:
- Pečico segrejte na 190°C (170°C, če uporabljate ventilatorsko).
- Zmešajte maslo, sladkorja in jajca, dodajte stopljeno čokolado ter postopoma vmešajte moko, kakav in sol.
- Zmes vlijte v pripravljen pekač, ki naj bo velikosti 20×20 cm. Pecite 16–20 minut.
- Počakajte, da se spečeno popolnoma ohladi, nato pripravite ganache iz temne čokolade in smetane ter ga prelijte čez brownie.
- Narišite bele čokoladne duhce in dodajte bleščeče posipe.
- Narežite na manjše kvadratne kose in postrezite gostom.
Ti super strašni, a tako zelo slastni čokoladni browniji niso le sladica, so prava poslastica za oči in brbončice! Njihov bogat čokoladni okus, mehka tekstura in prikupni beli duhci jih spremenijo v popolno Halloween dekoracijo na krožniku.
So enostavni za pripravo in vedno poskrbijo za tisti “wow” učinek pri gostih. Če se tudi pri vas doma pripravljate na praznovanje Halloweena, so ti čokoladni browniji resnično nepogrešljivi na mizi – sladki, strašni in čisto čarobni!
Foto: Instagram
