Začel se je teden posvečen dobri hrani in novemu vinu

Pozdravljamo Martinovo! Bil bi zločin, če bi praznik vina in slastne hrane, minil prav brez teh dveh ključnih sestavin.

Veliko nas je, ki se radi razvajamo ob dobri hrani in žlahtni kapljici, če pa imamo za to prav poseben razlog, vse skupaj postane še boljše. Da ne bo pomote, ni vam treba ujeti račke in celi dan pripravljati večerje 🙂 Martinovo po Evropi praznujemo zelo različno. Vsaka država se 11. novembra na svoj način zahvali svetemu Martinu iz Toursa, svetniku, ki se je zavzemal za reveže in želel, da bi duhovščina bolj sledila Kristusovemu zgledu skromnosti.

Martinovo je bil sprva zahvalni praznik, ki je simbolično zaključil obdobje dela na njivah, v sadovnjakih in v vinogradih. Naši predniki so se na ta dan zahvaljevali za dobro letino. Ker se je v srednjem veku na Martinovo začelo 40-dnevno postno obdobje, je na predvečer zadišala obilna večerja s kozarcem dobrega vina. Šele po drugi svetovni vojni se je praznik razvil v čaščenje in okušanje mladega vina. In ker »Sveti Martin iz mošta dela vin’«, je bilo treba nečisti mošt blagosloviti v pravo vino.

Kot se za vsako pravo praznovanje spodobi, tudi za Martinovo velja, da mora biti miza bogato obložena z raznimi dobrotami. Po starih običajih, bi si morali na ta dan privoščiti hrustljavo zapečeno perutnino, mlince in rdeče zelje, vse skupaj pa zaliti s kozarcem novega vina. In če je nekdaj veljalo, da se za Martinovo pojedino tradicionalno pripravi pečena gos, se danes na mizah vse pogosteje znajdejo tudi pečena raca, puran, petelin in piščanec.

Za vse, ki se še odločate ali se lotiti priprave slastne pojedine, smo pobrskali po znanih kulinaričnih straneh in našli nekaj enostavnih in predvsem hitrih receptov za Martinovo kosilo ali večerjo. Med njimi smo izbrali dva.

Recept za zelo enostavno Martinovo pojedino, smo našli na Tuševi spletni strani. Priprava vam bo vzela 35 minut. Da bo potek lažji, lahko sledite filmčku.

Sestavine za 4 osebe:

  • 1 rdeče zelje
  • 4 piščančja bedra
  • sok dveh limon
  • 2 žlici medu
  • žlička grobe soli
  • kajenski poper
  • ½ dl oljčnega olja

Najprej naredimo marinado in zmešamo limonin sok, med, sol, poper in olje. Piščanca položimo v marinado za vsaj 15 minut. Piščanca položimo na pekač in ga damo v pečico na 210 stopinj za 10 minut. Zelje narežemo na večje kose in jih pomešamo s preostalo marinado, nato pa dodamo k piščancu in pečemo še približno 20 do 25 minut.

Martinova sladica: Martinova vlivanka

Sestavine:

  • 1 jajce
  • 100 g sladkorja
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • 400 g bele ostre moke
  • 500 ml mleka
  • 60 g rozin
  • 500 g jabolk

Penasto umešajte jajce in sladkor. Nato dodajte vse ostale sestavine. V gosto zmes dodajte naribana jabolka te dobro premešajte. Vlijte v pekač ter pecite v ogreti pečici na 180 – 200°C koli 30 minut. Postrezite toplo in posujte z mletim sladkorjem.
(Recept in foto: Družina EnaA) 

Dober tek!

Izjava o zasebnosti

Naše spletno mesto uporablja piškotke. To so majhni podatkovni drobci, ki jih spletni strežnik ob obisku ponudi vašemu brskalniku. Ta jih običajno shrani na vaš računalnik oziroma mobilno napravo, ob poznejših obiskih pa se shranjeni piškotek iz brskalnika ponovno pošlje strežniku. Piškotki se uporabljajo za shranjevanje nastavitev, vodenje seje posameznega uporabnika, razlikovanje med uporabniki in za njihovo sledenje na spletišču (lahko tudi med večimi spletišči). Nadzor nad nalaganjem piškotkov, pregled njihovih lastnostni in njihovo brisanje so možni v nastavitvah vašega spletnega brskalnika ali z uporabo dodatnih vtičnikov v njem.

O PIŠKOTKIH

KAJ SO PIŠKOTKI?

Piškotki so male besedilne datoteke, v katere se zapišejo podatki o obisku spletne strani. Interakcija med spletnim uporabnikom in spletno stranjo je s pomočjo piškotkov hitrejša in enostavnejša. Z njihovo pomočjo si spletna stran zapomni posameznikove preference in izkušnje, s tem je prihranjen čas, brskanje po spletnih straneh pa je bolj učinkovito in prijetno.Razlogov za uporabo piškotkov je več, kot prvi gotovo njihova lastnost shranjevanja podatkov o stanju posamezne spletne strani (izbira jezika, število prikazanih rezultatov, velikost pisave itn.), pomagajo pri izvajanju spletnih storitev (registracija, vsebina nakupovalne košarice, prijava na e-novice, ogled videa itn.), pomagajo pri zbiranju podatkov o navadah spletnih uporabnikov (število obiskov, uporabnikom zanimiva vsebina itn.), s katerimi si pomagamo izboljšati vašo uporabniško izkušnjo in ocenimo učinkovitost zasnove spletne strani. Nobeni piškotki, ki jih uporabljamo na svojih spletnih straneh ne zbirajo podatkov, s katerimi bi vas bilo mogoče osebno prepoznati.Ker želimo biti z vami popolnoma odkriti, smo pripravili seznam vseh piškotkov, ki jih uporabljamo in zakaj. Upoštevajte, da se z nadaljnjo uporabo te spletne strani strinjate z našo rabo opisanih piškotkov.

KATERE PIŠKOTKE UPORABLJA SPLETNA STRAN?

Nujno potrebni piškotki 

Piškotki, ki nam pomagajo ustrezno prikazati vsebine, omogočajo delovanje obrazcev, košarice in drugih bistvenih elementov spletne strani. Tovrstni piškotki so aktivni le v času trajanja seje.Primer uporabljenih piškotkov: PHPSESSION

Google

Google uprablja piškotke za shranjevanje priljubljenih uporabniških nastavitev, izbire jezikovne verzije, št. prikazanih zadetkov in vrednosti, prikaz informacij na Google zemljevidih ter mnogih drugih funkcionalnosti in storitev tega spletnega giganta.

Več >>

Google Analytics

Google Analytics je storitev spletnega analiziranja. Nudi nam informacije o obnašanju uporabnikov na naši spletni strani in nam s tem pomaga ustvariti boljšo uporabniško izkušnjo, prikazati relevantno vsebino itn. Pri razbiranju teh podatkov vas ne moremo osebno prepoznati. Življenjska doba teh piškotkov znaša do 2 let.Primer uporabljenih piškotkov: _ga, __utma, __utmb,__utmc, __utmz in __utmv.

Več >>

Youtube         

Storitev YouTube uporabljamo za predvajanje video posnetkov, piškotki pa se uporabljajo za beleženje podatkov o ogledih, shranjevanje priljublejnih uporabniških nastavitev, prikaz relevantnih video posnetkov itn. Življenjska doba teh piškotkov znaša do 10 let. Primeri uporabljenih piškotkov: Visitor_info1_Live, Use_Hitbox, SID, LOGIN_INFO, use_hotbox, PREF, SSID, HSID, watched_video_id_list, __utma, __utmz, demographics, VISITOR_INFO1_LIVE.

Več >>

Google maps

Google maps pripadajoče piškotke uporabljamo za prikaz uporabniku prijaznega zemljevida in označb lokacije.Življenjska doba teh piškotkov znaša do 10 let.Primeri uporabljenih piškotkov: SID, SAPISID, APISID, SSID, HSID, NID, PREF.

Več >>