Naj dvignejo roko tisti, ki ne marajo sladkih in sočnih jagod … Ker ni v zraku nobene roke, je tukaj recept za izvrstno jagodno pito s kremnim sirom, ki je prava sezonska poslastica.
[image id=”106094″ src=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2017/05/jagodni_tart-1000×593.jpg” size=”large” link=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2017/05/jagodni_tart.jpg” align=”none” alt=”” title=”jagodni_tart” desc=”” caption=””]
Sestavine za testo:
200 g ostre moke
100 g masla
1,5 žličke pecilnega praška
1 dl vode
ščepec soli
Sestavine za nadev:
500 g maskarponeja
100 ml sladke smetane
50 g rjavega sladkorja
1 vaniljev strok
1 kg jagod
[image id=”106096″ src=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2017/05/jagodni_tartthecookierookie-1000×691.jpg” size=”large” link=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2017/05/jagodni_tartthecookierookie.jpg” align=”none” alt=”” title=”” desc=”” caption=””]
Priprava:
Vse sestavine za testo damo v skledo in jih zdrobimo z rokami, da nastanejo večje drobtine. Slednje nato zgnetemo v kepo testa, jo rahlo sploščimo in zavito v folijo za pol ure postavimo v hladilnik.
Ohlajeno testo med dvema plastema papirja za peko razvaljamo v krog tako, da je vsaj za 5 centimetrov večji od premera pekača, v katerem bomo pekli pito. Testo razporedimo v model za pito in pečemo 15 minut pri 180 °C.
Medtem ko se testo peče, pripravimo nadev. Smetano stepemo skupaj z maskarponejem, sladkorjem in vaniljevimi semeni. Po želji lahko dodamo tudi kapljico ali dve limonovega likerja.
Ko je testo za pito pečeno, ga najprej ohladimo, nato pa nanj nanesemo kremo, ki jo po vrhu okrasimo s sveže narezanimi jagodami.
Foto: @thecookierookie
