Poletni koktajl osvežitve: Mimosa z lubenico

Brez katerega sadja si preprosto ne predstavljamo poletne osvežitve? Najbrž se strinjamo, da je skupni imenovalec večine populacije lubenica. Hladna, osvežujoča, prijetno sladka – osveži in čisti telo, pogasi žejo in željo po sladkem. Čeprav je najboljša samostojna, pa bi se občasno prilegla tudi kakšna malce bolj opojna receptura z lubenico v glavni vlogi. S sledečim receptom bomo zagotovo zadeli bistvo poletne osvežitve. Dame in gospodje, mimosa z lubenico.

Mimosa običajno zapaše v času »bruncha« kot mešanica sveže iztisnjenega pomarančnega soka in penine. A zakaj ne bi v poletnih dneh pomaranče zamenjala lubenica? Vsi, ki radi okušate kaj novega, meso lubenice narezano na drobne koščke, zamrznite. Pred serviranjem lubenico zmešajte v mešalniku, ji dodajte sok limete in mešanico prelijte v kozarce do polovice. Nato v vsak kozarec dolijte še penino (priporočamo Konjiško penino belo iz Vinske kleti Zlati grič). Voilà, popoln poletni koktajl osvežitve je pripravljen! Bolj enostavno ne gre …

Foto: Zlati grič, Shutterstock