Najenostavnejša sladica na svetu

Dolgo časa je veljalo prepričanje, da čokolada in voda ne gresta skupaj. Toda eden največjih britanskih kuharskih mojstrov Heston Blumenthal se s tem nikakor ne strinja. Njegov čokoladni mousse iz dveh sestavin (pravzaprav iz ene same, če odštejemo vodo), je sila preprosta in okusna kremasta sladica, ki jo je vredno poskusiti.

Postopek priprave ne bi mogel biti enostavnejši. Kvalitetno temno čokolado zdrobimo na koščke, jo prelijemo z vročo vodo in dobro mešamo, da se čokolada raztopi. Nato posodo, v kateri smo stopili čokolado, postavimo v večjo skledo z vodo in ledom ter mešamo s kuhinjsko metlico, dokler ne dobimo fine kremaste teksture. Čokoladni mousse postrežemo v kozarcih in ga po želji okrasimo s stepeno smetano, koščki sadja ali naribano temno čokolado. To je to. Uživajte v najbolj preprostem receptu na svetu!

Foto: @diethood