Dolgo časa je veljalo prepričanje, da čokolada in voda ne gresta skupaj. Toda eden največjih britanskih kuharskih mojstrov Heston Blumenthal se s tem nikakor ne strinja. Njegov čokoladni mousse iz dveh sestavin (pravzaprav iz ene same, če odštejemo vodo), je sila preprosta in okusna kremasta sladica, ki jo je vredno poskusiti.
[image id=”102775″ src=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2017/03/mousse-1000×750.jpg” size=”large” link=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2017/03/mousse.jpg” align=”none” alt=”” title=”mousse” desc=”” caption=””]
Postopek priprave ne bi mogel biti enostavnejši. Kvalitetno temno čokolado zdrobimo na koščke, jo prelijemo z vročo vodo in dobro mešamo, da se čokolada raztopi. Nato posodo, v kateri smo stopili čokolado, postavimo v večjo skledo z vodo in ledom ter mešamo s kuhinjsko metlico, dokler ne dobimo fine kremaste teksture. Čokoladni mousse postrežemo v kozarcih in ga po želji okrasimo s stepeno smetano, koščki sadja ali naribano temno čokolado. To je to. Uživajte v najbolj preprostem receptu na svetu!
https://www.youtube.com/watch?v=G4cMjxZc_54
Foto: @diethood
