Pomlad v Ljubljani ima en zelo prepoznaven vonj

Ko se na Pogačarjevem trgu znova začnejo širiti vonji ulične kulinarike, je jasno, da se v mesto vrača eden najbolj priljubljenih mestnih ritualov. Odprta kuhna.

Po zimskem premoru se bo priljubljena kulinarična tržnica vrnila v petek, 20. marca, ko se bodo stojnice ponovno razporedile po trgu, obiskovalci pa bodo lahko začeli novo sezono petkovih druženj.

Topli dnevi, ki smo jih ujeli v zadnjem času, so pravzaprav že napovedovali isto stvar: sezona druženja na prostem se vrača.

Petki, ki se pogosto zavlečejo v večer

Odprta kuhna že dolgo ni več le kulinarični dogodek. Postala je petkova navada.

Marsikdo pride najprej na dopoldansko malico na soncu. Nato sledijo kosila s sodelavci ali prijatelji, ko Pogačarjev trg napolnijo pogovori, smeh in vrste pred stojnicami.

Popoldne pa je trenutek, ko se mesto zares prebudi. Stopnice se napolnijo z ljudmi, kozarci zazvenijo, pogovori se zavlečejo in marsikdo ugotovi, da se je »hiter postanek« spremenil v sproščen začetek večera.

In prav v tem je čar Odprte kuhne. Nihče ne pride le za nekaj minut.

Letos prihaja veliko novih okusov

Letošnja sezona bo za Odprto kuhno posebna tudi zato, ker gre že za štirinajsto izvedbo dogodka.

Organizatorji napovedujejo precej novosti. Kar tretjina ponudnikov bo letos novih, kar pomeni tudi veliko novih jedi in kulinaričnih idej.

Seveda pa se vračajo tudi številni dolgoletni partnerji, ki so s svojimi stojnicami postali stalnica dogodka. Mnogi med njimi bodo letos predstavili tudi nove recepte, s katerimi želijo presenetiti redne obiskovalce.

Zakaj je Odprta kuhna postala ljubljanska klasika

Razlog za njen uspeh je precej preprost. Združuje tri stvari, ki jih Ljubljana obožuje: dobro hrano, druženje in življenje na prostem.

Ko se Pogačarjev trg napolni z ljudmi, dišavami z različnih koncev sveta in glasnim pogovorom, mesto za nekaj ur dobi skoraj mediteranski utrip. Turisti raziskujejo stojnice, domačini pa se vračajo k svojim najljubšim jedem.

Vsako leto se ponovi isti prizor: nekdo pride samo na hitro, nato pa ostane veliko dlje, kot je načrtoval.

Otvoritev, ki napove pomlad

Prva letošnja Odprta kuhna 20. marca bo zato tudi simboličen začetek pomladne sezone v mestu.

To je priložnost, da pokličemo prijatelje, ki jih pozimi nismo videli dovolj pogosto, in nazdravimo novim druženjem.

Ker če je kaj jasno že po vseh teh letih, je to: ko se na Pogačarjevem trgu zaslišita smeh in žvenket kozarcev, je jasno, da se je v Ljubljano vrnila sezona Odprte kuhne.

Več na spletni strani Odprta kuhna

Ekskluzivne zgodbe in uredniške izbore delimo tudi v našem newsletterju.

Etiketa je z vami tudi na Instagramu in Facebooku.

Foto: Odprta Kuhna