Borovnice so kraljice v poletnih mesecih. V teh malih jagodah modre barve se skriva pravo bogastvo vitaminov, antioksidantov in ostalih hranilnih snovi. Uporabimo jih lahko na različne načine. Mi vam tokrat ponujamo recept za izvrstno jogurtovo strjenko z borovničevim prelivom, ki je kot naročena za vroče poletne dni, saj je enostavna za pripravo in ne potrebuje pečice.
[image id=”87669″ src=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2016/07/jogurtova_strjenka_borovnice.jpg” size=”full” link=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2016/07/jogurtova_strjenka_borovnice.jpg” align=”none” alt=”” title=”jogurtova_strjenka_borovnice” desc=”” caption=””]
Sestavine (za 6 oseb):
Strjenka:
300 ml mandljevega ali navadnega mleka
3,5 lističev želatine
1 čajna žlička vaniljevega izvlečka
110 g medu
420 g grškega jogurta
Borovničev preliv:
145 g svežih borovnic
2 čajni žlički medu
2 žlici vode
Priprava:
Želatino namočimo v 60 ml mleka za 5 do 10 minut. V kozici na zmerni temperaturi kuhamo preostanek mleka, ki mu primešamo vaniljev ekstrakt in med. Tik preden mleko zavre, kozico odstavimo, dodamo mešanico z želatino ter dobro premešamo, da se želatina popolnoma raztopi. Nato mešanico odstranimo s štedilnika in z ročno metlico vmešamo jogurt.
S pripravljeno kremo napolnimo 6 kozarcev in jih za 3 do 4 ure shranimo v hladilnik, da se jogurtova krema popolnoma strdi.
Preden strjenko postrežemo, pripravimo še borovničev preliv. Sveže borovnice skupaj z medom in dvema žlicama vode stresemo v kozico in na zmerni temperaturi počasi zavremo. Ko tekočina zavre, kozico odstavimo. Ohlajene jogurtove strjenke prelijemo z borovničevim prelivom in takoj postrežemo. Dober tek!
Foto: Theironyou
