Priljubljene palačinke so vedno dobra izbira. Polnimo jih lahko z nešteto nadevi, lahko pa iz njih naredimo tudi torto. Francozi ji pravijo mille crêpes, kar v prevodu pomeni tisoč palačink. No, za naslednji recept jih toliko nikakor ne boste potrebovali, bodo pa to prav posebne čokoladne mille crêpes s smetano in jagodami. Njihova priprava je hitra in preprosta, še veliko hitreje pa potem končajo v želodcu.
[image id=”82652″ src=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2016/04/mille-crepe.jpg” size=”full” link=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2016/04/mille-crepe.jpg” align=”none” alt=”” title=”mille crepe” desc=”” caption=””]
Sestavine:
1 večje jajce
250 ml mleka
100 g moke
4 žlice sladkorja
3 žlice kakava v prahu
15 jagod
120 ml sladke smetane za stepanje
Priprava:
1. Sladkor dodamo v mleko, premešamo in rahlo segrejemo.
2. V skledi z metlico najprej stepemo jajce, ki mu postopoma dodajamo sladkano mleko. Dodamo še moko in kakav v prahu ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko maso za palačinke, ki jo pred uporabo za nekaj časa položimo v hladilnik. V tem času stepemo smetano in narežemo jagode.
3. Na segreti ponvi spečemo čim tanjše palačinke, dokler ne porabimo celotne mase.
4. Palačinko položimo na pladenj, jo namažemo s čvrsto stepeno smetano in dodamo narezane jagode. Postopek ponavljamo po plasteh, dokler ne porabimo vseh palačink.
5. Torto iz palačink po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu, dodamo preostanek stepene smetane in jagod ter čokoladni sirup. Okrasimo lahko z lističem poprove mete.
Za še boljšo ponazoritev priprave poglejte spodnji video. Pa dober tek!
