Priprava te izvrstne čokoladne sladice vzame vsega pol ure časa, eno samo zmes pa uporabimo tako za nadev, kot za preliv. Bolj preprosto ne gre!
[image id=”116321″ src=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2017/12/mousse_pita1.jpg” size=”full” link=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2017/12/mousse_pita1.jpg” align=”none” alt=”” title=”mousse_pita1″ desc=”” caption=””]
Sestavine:
250 g temne čokolade
1 žlička instant kave
1/4 čajne skodelice vrele vode
8 jajc
85 g sladkorja
1 žlička ekstrakta vanilje
ščepec soli
[image id=”116318″ src=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2017/12/mousse_pita.jpg” size=”full” link=”https://etiketamagazin.com/wp-content/uploads/2017/12/mousse_pita.jpg” align=”none” alt=”” title=”mousse_pita” desc=”” caption=””]
Priprava:
Pečico segrejemo na 180 °C.
Čokolado skupaj z vrelo vodo in kavo raztopimo v mikrovalovki.
Ločimo rumenjake od beljakov. V večji skledi stepemo rumenjake in postopoma dodajamo sladkor, da se zgostijo. Dodamo še vaniljo in čokolado ter dobro premešamo.
Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v sneg, ki ga nato postopoma umešamo v čokoladno zmes. Štiri skodelice čokoladne mase shranimo v hladilnik, ker jo bomo pozneje uporabili za preliv. Preostanek zmesi enakomerno razporedimo v okrogel pekač (premera 20-22 cm) in pečemo približno 20 minut.
Pečeno pito ohladimo, nato pa dodamo mousse iz hladilnika in enakomerno razporedimo. Znova postavimo v hladilnik (najbolje čez noč) in postrežemo.
