Čokoladna mousse pita za prste obliznit

Pripravljena v pol ure!

Priprava te izvrstne čokoladne sladice vzame vsega pol ure časa, eno samo zmes pa uporabimo tako za nadev, kot za preliv. Bolj preprosto ne gre!

Sestavine:

250 g temne čokolade
1 žlička instant kave
1/4 čajne skodelice vrele vode
8 jajc
85 g sladkorja
1 žlička ekstrakta vanilje
ščepec soli

Priprava:

Pečico segrejemo na 180 °C.

Čokolado skupaj z vrelo vodo in kavo raztopimo v mikrovalovki.

Ločimo rumenjake od beljakov. V večji skledi stepemo rumenjake in postopoma dodajamo sladkor, da se zgostijo. Dodamo še vaniljo in čokolado ter dobro premešamo.

Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v sneg, ki ga nato postopoma umešamo v čokoladno zmes. Štiri skodelice čokoladne mase shranimo v hladilnik, ker jo bomo pozneje uporabili za preliv. Preostanek zmesi enakomerno razporedimo v okrogel pekač (premera 20-22 cm) in pečemo približno 20 minut.

Pečeno pito ohladimo, nato pa dodamo mousse iz hladilnika in enakomerno razporedimo. Znova postavimo v hladilnik (najbolje čez noč) in postrežemo.