Ker ti in tvoja boljša polovica naravnost obožujeta Raffaello!
Preproste kulinarične dobrote se vedno izkažejo za najboljše stvaritve, ki še nekaj časa po zadnjem grižljaju razvajajo brbončice s svojim nepozabnim okusom. Vaše brbončice nikakor ne bodo mogle pozabiti odlične presne Raffaello torte, ki je izjemen približek kokosovi dobroti. Da o kremi sploh ne govorimo…
Postopek priprave ti ne bo delal sivih las, niti ukradel preveč dragocenega časa, a tvoja boljša polovica bo navdušena nad božansko sladico (in tabo)!
Valentinov predlog: delita si sladke kokosove trenutke ob ogledu idealnih filmov za poseben večer – Filmi, ki jih boš želela gledati v dvoje.
Ker ljubezen gre skozi želodec…
Sestavine za podlago (tortni kalup prb. 20cm)
150 g olupljenih lešnikov
100g mletih mandljev
4-6 datljev (predhodno jih nekaj časa namakajte, da se omehčajo. Datlje lahko nadomestite s sladkorjem po okusu)
2 žlici medu
2 žlici stopljenega kokosovega olja
1 ščepec soli
Sestavine za kremo
300g indijskih oreščkov (predhodno jih namočite za prb. 1 uro, da se omehčajo)
100 g stopljenega kokosovega olja
1 iztisnjena limona
4 žlice medu (ali sladkor)
1 zavoj bourbon vanilije
50g kokosovih zrnc – groba ”moka” (dodatne 3 žlice za okrasitev torte)
Priprava
Sestavine za podlago zmešajte v blenderju, dobljeno kompaktno zmes stisnite v tortni kalup in za nekaj časa postavite v hladilnik.
Sestavine za kremo pravtako zmešajte v blenderju, razen kokosovih zrnc (grobe ”moke”). Če ocenite, da je premalo tekoče, dodajte 2-3 žlice stopljenega kokosovega olja. Ko dobite gladko zmes, ročno primešajte kokos ter vse skupaj prelijte v tortni kalup na podlago. Okrasite s preostalimi kokosovimi zrnci.
Pustite počivati v hladilniku 3 – 5 ur, dokler masa ne postane kompaktnejša. Po želji okrasite torto z raffaello kroglicami, lešniki ali čokoladnimi kapljicami.
Vir: Kuživancija
