Kljub današnji ohladitvi, lahko rečemo, da je pravo vroče poletje končno tu. To pomeni, da bomo poleg kopalk po zadnji modi in kreme za sončenje, za poležavanje na plaži potrebovali tudi nekaj letnemu času primernih prigrizkov. Izbrali smo pet zelo okusnih, dokaj zdravih in hitro pripravljenih prigrizkov, ki jih preprosto spakirate v hladilno torbo in že ste pripravljeni za celodnevno zabavo na plaži.
1. Sadna solata z lubenico in jagodičevjem
Sestavine (za 4-6 oseb):
4 skodelice na kocke narezane lubenice
jagode (narezane na četrtine), borovnice, maline, robide (pol litra vsakega jagodičevja)
sok sveže limete
Priprava:
Izbrano sadje damo v večjo skledo, vse skupaj previdno premešamo in po vrhu pokapamo s sokom sveže limete. Sadno solato postrežemo ohlajeno.
2. Sendviči z borovnicami in kozjim sirom
Sestavine (za en sendvič):
2 rezini polnozrnatega kruha
1/2 skodelice borovnic
60 g kozjega sira
2 žlici drobno nasekljane sveže bazilike
Priprava:
Ponev segrejemo na srednji temperaturi. Rezini kruha enakomerno namaženo s kozjim sirom. Po vrhu dodamo borovnice in svežo baziliko. Tako pripravljen sendvič popečemo na ponvi z obeh strani približno 1 do 2 minuti.
3. Bučkin čips
Sestavine:
4 srednje velike bučke
1/2 žlice olivnega olja
1 žlica jabolčnega kisa
sol, poper
Priprava:
Bučke narežemo na čim tanjše kolobarje (približno 2 mm) in jih v skledi z rokami dobro premešamo skupaj z ostalimi sestavinami. Čips razporedimo na pladnje in ga dehidriramo 5-6 ur, dokler ne postane hrustljav.
Če nimate dehidratorja lahko uporabite tudi navadno pečico, vendar je potrebno bučke pred pečenjem dobro osušiti. Pečemo na 180°C od 45 do 60 minut.
4. Sendviči s paradižnikom
Sestavine:
rezine kruha
majoneza
paradižniki narezani na kolobarje
sol, poper, bazilika
Priprava:
Rezine kruha z obeh strani popečemo na ponvi in jih nato še tople na tanko premažemo z majonezo ter obložimo s kolobarji svežega paradižnika. Po vrhu posujemo s soljo in poprom, po želji pa lahko dodamo še sveže nasekljano baziliko.
5. Krekerji iz kamuta in prosa
Sestavine:
150 g polnovredne kamutove moke
50 g prosene moke
1 žlica olivnega olja
0,5 dl vode
ščepec soli
Priprava:
Sestavine zmešamo v skledi, tako da dobimo testo, ki ga dobro pregnetemo, da bodo krekerji hrustljavi. Pečico že pred tem segrejemo na 230°C, krekerji bodo spečeni v desetih minutah. Okrasimo jih lahko z makom, sezamom ali bučnimi semeni, obložimo pa jih lahko tudi s sušenimi paradižniki in avokadom.
Foto: Fork Knife Swoon/Dishing up the Dirt/Cup of Jo
