Drage moje, včasih pa si lahko privoščimo nekaj sladkega, kajne? Zakaj bi si zatiskale oči, priznajmo, rade se pocrkljamo tudi s hrano.
Za vas sem pripravila recept za odlično brezglutensko čokoladno torto s karamelo (in to kar brez pečenja). Presenetila vas bo enostavna in hitra priprava.
Sladico pa si privoščite brez slabe vesti!
Za pripravo potrebujete:
180 g orehov
90 g mandljev
70 g sladkorja (priporočam Special superfood kokosov sladkov – na voljo v Tuš drogerijah)
30 g kakava v prahu
5 čajnih žličk raztopljenega masla
0,5 žličke vaniljevega ekstrakta
1 temna čokolada
ščepec soli
Priprava:
Najprej pripravite zmes za karamelo: v 50 ml vode dodajte kokosov sladkor in mešajte na ognju do vrenja oz. dokler se sladkor ne raztopi. Odstranite s štedilnika in primešajte še vaniljev ekstrakt ter maslo.
Orehe in mandlje zmeljite in zmes dobro vtisnite na dno okroglega modela premera 10 cm, skoraj do roba. Prelijte s pripravljeno karamelo in enakomerno razporedite po površini. Postavite v hladilnik za 10 minut, dokler se karamela ne strdi.
V tem času raztopite čokolado in jo prelijte po ohlajeni karameli. Po vrhu posujte z malo grobe soli ali oreščki in postavite nazaj v hladilnik, da se čokoladna skorja dobro strdi.
Pa dober tek in veliko sladkih užitkov vam želim!
