Se spomnite očarljivih tortic, ki jih je v Seks v mestu oboževala Carrie Bradshaw? Našli smo njihov recept

Če ste kdaj sanjarili o glamuroznih ulicah New Yorka, zvoku visokih petk in nepozabnih stilskih kombinacijah Carrie Bradshaw, se morda spomnite tudi ene izmed njenih najljubših sladkih pregreh. Govorimo o majhnih, a popolnih kolačkih iz kultne Magnolia Bakery pekarne.

Tako imenovani “Carrie Cupcakes” niso le sladica, temveč simbol ženske elegance in drobnih trenutkov razkošja, ki jih obožujemo. 

Dobra novica? Zdaj jih lahko pripravite kar doma. Te tortice združujejo puhast rumen vanilijev biskvit, mehko rožnato vanilijevo masleno kremo in čudovito sladkorno marjetico, ki jih naredi popolne tako za čajanko s prijateljicami kot za glamurozno popoldne ob seriji Seks v mestu.

Zakaj so Carrie Cupcakes tako posebna sladica?

V Magnolia Bakery pekarni se resnično skriva sladka čarobnost, ki jo najdemo samo tam in samo v New Yorku. Pekarna je postala svetovno znana že leta 2000, ko so jo prvič pokazali prav v seriji Seks v mestu. 

Takrat s(m)o gledalci prvič uzrli te miniaturne sladke umetnine, ki so v hipu osvojile srce občinstva in vse do danes postale pravi fenomen. Oboževalci serije se jih enostavno niso naveličali in tako je majhna tortica postala pravo veliko božanstvo.

Prav zaradi tega so leta 2007 ustvarili Carrie Cupcake, posebno izdajo, ki je proslavila to ikonično serijo in njeno nepozabno glavno junakinjo. Ta posebna izdaja je bila tako priljubljena, da so v prodaji ostale vse do danes.

Toda kaj naredi te kolačke tako posebne? To ni le njihova zgodovina ali filmska slava! Pri Carrie Cupcakes gre za popolno harmonijo okusa in estetike. Rahel puhast vanilijev biskvit se kar topi v ustih, vsaka tekstura je popolnoma mehka in hkrati dovolj bogata, da nas spomni, kako sladki so lahko takšni trenutki. Rožnata glazura kolačka je svilnata, nežna in deluje ženstveno, a hkrati drzno glamurozno, kot da bi jo izbrala sama Carrie.

Majhna sladkorna marjetica na vrhu kolačka celotni zgodbi doda tisti igriv, skoraj nagajiv element, ki ga je Carrie Bradshaw vedno znala vključiti v svoje modne izbire. In če se le za trenutek in z zgolj enim ugrizom lahko prestavimo na ulice New Yorka, tej možnosti zagotovo ne bomo rekli ne.

Kako pripraviti Carrie Cupcakes doma?

Priprava Carrie Cupcakes je kot mali ritual glamurja, ki združuje sladko nostalgijo in ikonični šarm serije Seks v mestu. Sledite tem preprostim korakom in v hipu bo vaša kuhinja dišala kot Magnolia Bakery.  Naj vas njihova priprava ponese na ulice Manhattna, kjer so Carrie, Miranda, Charlotte in Samantha v visokih petkah osvajale svet. Ob kavi in Cosmopolitanih, seveda! Ter s sladkimi kolački, ki vedno znova očarajo gledalce serije. 

Sestavine za biskvit:

• 375g moke za torte
• 1 ¾ čajne žličke pecilnega praška
• ¼ čajne žličke sode bikarbone
• ½ čajne žličke soli
• 240 ml polnomastnega mleka
• 120g kisle smetane
• 226g nesoljenega masla (sobne temperature)
• 300g sladkorja
• 1 ¾ čajne žličke vanilijeve arome
• 4 beljaki

Za vanili masleno glazuro:

• 226 g nesoljenega masla
  
• 1 čajna žlička vanilijeve arome
  
• 480g sladkorja v prahu
  
• 3–4 žlice polnomastnega mleka
  
• rožnato gel barvilo
  
• sladkorne marjetice za okras

Postopek priprave Carrie Cupcakes:

1. Pečico segrejte na 165 °C in pripravite dva modela za 12 kolačkov s papirnatimi modelčki.
2. V skledi zmešajte suhe sestavine: moko, pecilni prašek, sodo in sol.
3. V ločeni posodi zmešajte mleko in kislo smetano.
4. V mešalniku stepajte maslo, sladkor in vanilijo, dokler zmes ne postane puhasta in svetla. Dodajajte beljake postopoma, da se popolnoma vmešajo.
5. Suho mešanico izmenično dodajajte mokri mešanici, dokler zmes ni homogena.
6. Zmes enakomerno razdelite v modelčke in pecite 20–22 minut. Pečenost testirajte z zobotrebcem (ko je čist, so kolački pečeni).
7. Pustite, da se kolački ohladijo, nato jih okrasite s svilnato rožnato glazuro in sladkorno marjetico.

Carrie Cupcakes so simbol drobnih užitkov in prefinjenosti. Ob vsakem ugrizu v ta očarljiv kolaček začutite kanček New Yorka, tisto igrivo energijo serije Seks v mestu in brezčasni šarm glavnih junakinj, ki nas vedno znova spomnijo, da življenje ne sme biti le praktično, temveč tudi sladko in zabavno.

Seveda ob vsem tem ne smemo pozabiti na kozarec Cosmopolitana (ali dva), ki bo ta Carrie trenutek naredil še bolj popoln in newyorški. 

Carrie Cupcakes so tako prijazen in očarljiv opomnik, da si moramo v življenju privoščiti drobne razkošne trenutke, saj je glamur pogosto skrit v najmanjših, a najbolj sladkih podrobnostih.

Foto: Profimedia, Instagram