V organizaciji Lošinj Hotels & Villas je ta gurmanski spektakel potekal na prestižnih lokacijah Hotela Bellevue in Boutique Hotela Alhambra v čarobnem zalivu Čikat.
Festival Taste Slovenia na Lošinju je še enkrat potrdil, da lahko gastronomija poveže umetnost, tradicijo in sodobno izročilo. V štirih dneh je v osrčju očarljivega zaliva Čikat ponudil nepozabno popotovanje skozi bogastvo slovenskih okusov in vonjev pod vodstvom najbolj nadarjenih kuharskih mojstrov ter vrhunskih vinarjev regije.
Gurmanke in gurmani so uživali v inovativnih interpretacijah tradicionalnih receptov in večerjah, ki so združevale eleganco ter pristnost. V ekskluzivni restavraciji Bava je simfonija petih hodov v izvedbi chefa Filipa Matjaža iz restavracije COB (Cooking Outside the Box) in gostitelja Roka Nikolića, glavnega chefa Hotela Bellevue, odprla festival z resnično noto prefinjenosti ob vinih kleti Edi Simčič, znane po vrhunskih vinih iz Goriških brd.
Gastronomska čarovnija se je nadaljevala v restavraciji Alfred Keller, kjer so se prekmurski okusi prepletli s sodobnim kulinaričnim pristopom bruncha. Vsak krožnik je pripovedoval zgodbo o slovenski pokrajini in domačih sestavinah, kot so mesne dobrote iz Kodile. Jedi sta pripravila chef Leon Pintarič iz Gostilne Rajh in gostitelj, chef Michael Gollenz, postregli pa so vina iz kleti Steyer in Marof.
Poseben trenutek je bil prihod prejemnika prestižnega naziva Chef leta po vodniku Gault & Millau Slovenija, chefa Tomaža Kavčiča, v restavracijo Matsunoki, kjer so se njegova energija, vizija in ljubezen do Vipavske doline prelili v vsak grižljaj. Njegov meni, usklajen z vini kleti Marjan Simčič, je odražal preplet tradicije in inovativnosti.
V ustvarjalnem sodelovanju chefinje Petre Kapetanović iz ljubljanske restavracije Peti 181 in chefa Orhana Çakıroğluja so obiskovalci doživeli sodobno zgodbo, povedano skozi štiri hode. Izbor vin večjega formata in suhomesnati izdelki Bio Sing so dopolnili bogato in nepozabno izkušnjo.
Kot kulinarična krona festivala je večerja, ki sta jo pripravila chef Marko Pavčnik iz Restavracije Pavus na gradu Laško in chef Michael Gollenz, obiskovalce pustila brez besed. Prečiščeni okusi in teksture so se popolno zaokrožila vina legendarne kleti Movia in ustvarili občutek hvaležnosti ter izpolnjenosti, kot da ste bili del nečesa zares posebnega.
Taste Slovenia 2025 na Lošinju je potrdil svoj sloves enega najprestižnejših gurmanskih dogodkov v regiji, saj je izpolnil in presegel pričakovanja vseh obiskovalcev. Čarobno vzdušje zaliva Čikat, strastni kuharski mojstri in vrhunska vina so še enkrat dokazali, zakaj je Lošinj popolna destinacija za prave hedoniste.
